VictoriaTeles.

Minha história na gastronomia começou na cozinha de casa e cresceu movida pela curiosidade, pelo encontro e pelo desejo de fazer as pessoas sentirem algo através da comida. Ao longo dos anos, construí minha trajetória entre restaurantes e hotéis de luxo no Brasil, experiências internacionais e cozinhas de alta gastronomia, passando por casas como Evvai, Palácio Tangará e projetos em Nova York, Canadá e Itália. Em 2023, fui vice-campeã do Top Chef Brasil, uma experiência que ampliou ainda mais minha voz e identidade como chef. Minha cozinha é autoral, leve e afetiva, com influências brasileiras, mediterrâneas e asiáticas. Gosto de ingredientes frescos, frutos do mar, crudos, vegetais, fogo e contrastes que surpreendem sem perder a delicadeza. Mas acredito que meu trabalho vai além do prato. Para mim, cozinhar é criar atmosfera, memória e presença. Em cada evento, penso no menu a partir das pessoas, da ocasião e da história que está sendo celebrada. Meu diferencial está justamente aí: unir técnica, sensibilidade, repertório e hospitalidade para criar experiências personalizadas, elegantes e cheias de significado.