Chef particular · São Paulo
Chef Privado
Chef Gab Gialluisi.
"Transformo a sua residência em um cenário de alta gastronomia, do primeiro aperitivo ao último brinde!"
Perfil verificado pela Chefly. Experiência e menus revisados pela curadoria.
Você só paga depois do aceite. Enviar o pedido é gratuito.
O chef tem 24 horas para responder. Você recebe a resposta por e-mail.
"Transformo a sua residência em um cenário de alta gastronomia, do primeiro aperitivo ao último brinde!"
Pratos
01 · Sobre
Chef Gab Gialluisi
Sou um chef ítalo-brasileiro, poliglota – falo português, inglês, italiano e espanhol – com 13 anos de atuação na gastronomia e uma missão clara: transformar cada evento em uma experiência gastronômica inesquecível. Minha história começou na cozinha da minha família e se desenvolveu de forma intensa ao longo dos anos, com a oportunidade de trabalhar em restaurantes renomados em São Paulo, Milão, Londres e Madrid. Essas experiências moldaram meu estilo, um serviço exclusivo e personalizado que une técnica, intensidade de sabor e atenção absoluta aos detalhes. Minha participação no Top Chef Brasil 4 reforça o padrão de excelência que levo para cada ocasião. Não ofereço apenas comida. Crio experiências gastronômicas exclusivas, pensadas para quem quer impressionar seus convidados e viver algo realmente especial, sem precisar se preocupar com nada.
02 · Menus
Três menus disponíveis.
Menu Fantasia
O QUE ESTÁ NO MENU
Amuse bouche
Croqueta de rabada cozida lentamente ao vinho tinto, empanada na panko, com aioli de agrião e pimenta de cheiro
ENTRADA
Peixe branco curado em cítricos, leche de tigre, pimentas defumadas e creme de banana assada com açúcar mascavo e limão.
Principal
Short rib marinada e cozida a baixa temperatura. Prensada, grelhada e acompanha purê de batatas asterix, chimichurri artesanal e crocante de brioche.
Dolce
Mousse pasteurizada de chocolate 60%, seleção de frutas do bosque, compota de morango e crocante de manteiga noisette
03 · Ocasiões
Para quais ocasiões.
Festa de Aniversário
Confraternização
Almoço em Família
Brunch
Churrasco
04 · Como esta chef trabalhaComo funciona
Como trabalha.
- Atende
- Até 15 km de Jardim Paulista, São Paulo
- Convidados
- De 4 a 100
- Antecedência
- Pelo menos 3 dias entre o pedido e o evento
- Fora do raio
- R$ 500 + R$ 10 por km
- Incluído
- Ingredientes, mise en place, serviço durante o jantar e limpeza da cozinha
- Cancelamento
- Reembolso total até 7 dias antes do evento. Ver política →
Sobre
Sou um chef ítalo-brasileiro, poliglota – falo português, inglês, italiano e espanhol – com 13 anos de atuação na gastronomia e uma missão clara: transformar cada evento em uma experiência gastronômica inesquecível. Minha história começou na cozinha da minha família e se desenvolveu de forma intensa ao longo dos anos, com a oportunidade de trabalhar em restaurantes renomados em São Paulo, Milão, Londres e Madrid. Essas experiências moldaram meu estilo, um serviço exclusivo e personalizado que une técnica, intensidade de sabor e atenção absoluta aos detalhes. Minha participação no Top Chef Brasil 4 reforça o padrão de excelência que levo para cada ocasião. Não ofereço apenas comida. Crio experiências gastronômicas exclusivas, pensadas para quem quer impressionar seus convidados e viver algo realmente especial, sem precisar se preocupar com nada.
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