Chef Privado
EleomarkBrandao.
"Cozinha e memórias !"
01 · Sobre
Eleomark Brandao
Sou Eleomark, filho de mãe brasileira e pai francês. Sou apaixonado por gastronomia e por criar experiências que vão além do prato. Acredito que cozinhar é transformar ingredientes em memórias, conectando pessoas, despertando emoções e resgatando lembranças através dos sabores. Para mim, a gastronomia é o encontro perfeito entre paladar, histórias, pessoas e momentos inesquecíveis.
02 · Menus
Um menu disponível.
Memórias
O QUE ESTÁ NO MENU
Memorias
Steak tartare cortado levemente finos , com cebola alcaparras, azeite e pimenta do reino e uma coalhada !
Filé mignon selado na manteiga de Evas , e levado ao forno para da um ponto , com grata de batata assada leve te no forno de 80 graus!
Palha italiana com nozes e chocolate 80 % servido com uma bola de sorvete de baunilha ou creme !
Peixe branco , com molho de pepino japonês, e gotas de azeite de dil!
Prato Principal
Mozzarella de búfala, azeite azeitona “ mix” tomates cereja é pesto e pães .
Couvert
Manteiga , pão brioche , mine brusqueta de tomate cereja e queijo búfala com pesto de manjericão algumas torradas .
03 · Ocasiões
Para quais ocasiões.
Confraternização
Jantar Romântico
Almoço em Família
04 · Como esta chef trabalha