Chef Privado
Chef SheilaDuarte.
"Cozinhar para mim é muito mais do que preparar alimentos. É uma forma de acolher e criar memórias inesquecíveis."
01 · Sobre
Chef Sheila Duarte
Sou Sheila Duarte, Personal Chef, consultora gastronômica e fundadora da Terê Culinária Afetiva. Há mais de 12 anos atuo na gastronomia, unindo técnica, gestão e criatividade para desenvolver experiências personalizadas. Desde 2022, realizo buffets exclusivos a domicílio com menus autorais criados de acordo com o perfil de cada cliente. Acredito que cozinhar é uma forma de cuidar.
02 · Menus
Três menus disponíveis.
Menu Mediterrâneo 3 tempos
O QUE ESTÁ NO MENU
Entrada ( Escolher 1 opção)
Vieiras grelhadas no ponto perfeito sobre delicado creme de couve-flor defumada finalizado com azeite aromatico
Atum fresco envolvidas em creme cítrico de tangerina, dill fresco e óleo de gergelim.
Pomodoro & Parmigiano • Escabeche de Sardinha Defumada • Salmão Cremoso ao Óleo de Gergelim.
Prato Principal (Escolher 1 opção)
Salmão delicadamente selado sobre aligot cremoso de mandioquinha, finalizado com redução de frutas vermelhas. Cordeiro Artesanal ao Risoni Verde
Medalhão de filé mignon envolvido em molho clássico de pimentas, acompanhado de batatas ao murro douradas na manteiga e crispy artesanal.
Sobremesa (escolher 1 opção)
com rum, sorvete de creme ,finalizado com calda de laranja
Creme de mascarpone mor no finalizado com calda frutas vermelhas gelada
Italiano Menu 5 tempos
03 · Ocasiões
Para quais ocasiões.
Confraternização
Jantar Romântico
Almoço em Família
Festa de Aniversário
04 · Como esta chef trabalha