Chef Privado

    AndréPassos.

    "Graduado em gastronomia, experiencia em restaurantes, hotéis e resorts de alto padrão. Especialista em culinaria italian…"

    13 anos de cozinha· Atende até 20 convidados
    ChurrascoContemporâneaItaliana
    Nova Paulínia, Paulínia, SP
    André Passos
    Pudim de baunilha
    Pudim de baunilha
    Massas de espinafre e funghi
    Massas de espinafre e funghi
    Tagliatelle alla carbonara
    Tagliatelle alla carbonara
    Lasanha de massa artesanal
    Lasanha de massa artesanal
    +6 fotos

    01 · Sobre

    André Passos

    Graduado em gastronomia, experiencia em restaurantes, hotéis e resorts de alto padrão. Especialista em culinaria italiana e carnes. Além de passagens por restaurantes de culinaria francesa e mediterrânea.

    02 · Menus

    6 menus disponíveis.

    Noite mediterrânea

    R$ 400 / pessoa
    Jantar Romântico
    Capa do menu Noite mediterrânea

    O QUE ESTÁ NO MENU

    Entrada

    Croquetta de jamon

    Croqueta de jamon com aiolli de açafrão e leve toque de paprica defumada

    Principal

    Paella valenciana
    Sobremesa

    Tarta Santiago

    Menu Italiano

    Arancini de funghi com fondutta de queijo brie · Risoto caprese · Manzo e pasta

    R$ 280 / pessoa
    Almoço em FamíliaFesta de AniversárioJantar Romântico

    Festival de risotos

    Arancini de Camarão · Risoto de camarão com alcachofra · Risoto de abóbora com carne seca

    R$ 180 / pessoa
    Almoço em FamíliaConfraternizaçãoFesta de Aniversário

    Menu Degustação

    Chocolate e cogumelos · Arancini funghi · Mignon e malbec

    R$ 450 / pessoa
    Jantar RomânticoConfraternizaçãoFesta de Aniversário
    M

    Menu Argentino

    Empanadas argentinas · Bife ancho · Panquecas e Dulce de leche

    R$ 250 / pessoa
    Almoço em FamíliaChurrasco

    Cooking Experience (workshop)

    Frios, queijos e antepastos · Arancini · 3 tipos de risoto

    R$ 500 / pessoa
    Almoço em FamíliaConfraternizaçãoFesta de Aniversário

    03 · Ocasiões

    Para quais ocasiões.

    Jantar Romântico

    Almoço em Família

    Festa de Aniversário

    Confraternização

    Churrasco

    04 · Como esta chef trabalha

    Como trabalha.

    Área de atendimento
    raio de 30 km de Nova Paulínia, Paulínia, SP
    Capacidade
    De 2 a 20 convidados
    Antecedência mínima
    1 semana entre solicitação e evento
    Aceita deslocamento
    Sim — fora do raio: R$ 100 base + R$ 1/km
    O que está incluído
    Ingredientes, mise en place, serviço durante o jantar, limpeza da cozinha após.
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